Bisque de Homard Lou Ferrignade
Savourez l’authenticité de la bisque de homard Lou Ferrignade, une recette artisanale élaborée avec soin au sein de la conserverie Ferrigno. Préparée à partir de homard (24 %), de poisson, de légumes mijotés (oignons, carottes) et relevée par une touche de cognac et de vin blanc, cette bisque offre une explosion de saveurs marines, sublimée par un savoir-faire ancestral.
Une recette traditionnelle et gourmande
Cette bisque de homard artisanale provient d’une fabrication française et contient des ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité. Son goût raffiné et sa texture onctueuse offrent un plat idéal à déguster en toute simplicité. Pour en révéler pleinement les arômes, réchauffez-la à feu doux sans la porter à ébullition.
Poids net 490 g – volume 450 ml
Ingrédients : Eau, homard (24 %), poissons, concentré de tomates, riz, légumes (oignons, carottes), amidon modifié de maïs, huile d’olive vierge extra, huile végétale de colza, vin blanc, sel, crème fraîche, cognac, beurre, lait en poudre, sucre, plantes aromatiques, épices. Origines du homard : Océan Atlantique Nord-Ouest
Suggestions de dégustation
Servie bien chaude, accompagnée de croûtons de pain grillé frottés à l’ail et nappés de rouille.
Associée à des pâtes comme des spaghettis ou des pâtes à potage pour un plat complet.
En base pour un velouté de fruits de mer maison.
Un savoir-faire unique
La conserverie Ferrigno, implantée à Port-Saint-Louis-du-Rhône, perpétue depuis trois générations une tradition artisanale de transformation des produits de la mer. Chaque recette est pensée pour sublimer les saveurs authentiques des poissons méditerranéens, avec une exigence de qualité inégalée.
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