Rouille

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Rouille 100 g Lou Ferrignade

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Ferrigno conserverie de Provence

Rouille 100 g – Le Secret Méditerranéen

Description

Découvrez la rouille 100 g, une spécialité méditerranéenne préparée avec soin en Provence. Ce condiment unique, issu de la recette authentique de Lou Ferrignade, enrichit vos plats de poissons et fruits de mer avec des saveurs intenses.

Caractéristiques

  • Préparé en Provence avec des ingrédients de qualité.
  • Recette traditionnelle de Lou Ferrignade.
  • Parfait pour accompagner les plats de poissons et fruits de mer.

Ingrédients

Eau, huile de tournesol, ail, concentré de tomate, moutarde, jaune d’œufs, amidon modifié de pommes de terre, protéines de lait, sel, vinaigre, épices.

La rouille constitue une sauce épicée méditerranéenne. Elle accompagne souvent les poissons et fruits de mer. Les chefs l’ajoutent aux bouillabaisses et aux soupes de poissons pour rehausser les saveurs. Préparée principalement avec de l’ail, du jaune d’œuf, et du concentré de tomate, elle offre une texture crémeuse et un goût intense. En Provence, la rouille se prépare selon des recettes traditionnelles, intégrant des épices et des herbes. Ce condiment transforme des plats simples en créations gastronomiques raffinées. Utilisez la rouille dans vos plats de fruits de mer pour une expérience culinaire authentique. Découvrez également nos autres produits ici.

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Poids0,19 kg

Marque

Ferrigno

Ferrigno - Conserverie de Produits de la Mer

Ferrigno est une conserverie familiale située à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans le sud de la France. Pêcheurs en Méditerranée depuis trois générations, nous vivons notre passion pour la pêche chaque jour.

Une Histoire de Famille et de Tradition

Notre aventure commence en 1920 avec Dominique Ferrigno, pêcheur à Cetara, en Italie. Il quitte son pays avec son bateau de pêche pour rejoindre l’Algérie, à l'époque colonie française. En 1945, la deuxième génération, menée par Amodéo Ferrigno et ses frères, crée la conserverie. Après l'indépendance de l'Algérie, nous nous installons à Port-Saint-Louis-du-Rhône en 1962, où nous lançons notre conserverie de sardines.En 1986, Dominique Ferrigno, son frère et ses cousins prennent le relais, perpétuant la tradition familiale. En 1998, nous diversifions notre gamme avec des plats cuisinés tels que la soupe de poissons et la bouillabaisse. La renommée de notre bouillabaisse attire même l'attention de Joël Robuchon, maître cuisinier de France, qui la sélectionne pour la marque « Reflets de France ».

Des Produits de Qualité Supérieure

Avec plus de 70 ans d'expérience, Ferrigno est reconnue pour son savoir-faire dans la transformation des produits de la mer. Nous travaillons en étroite collaboration avec des pêcheurs locaux pour garantir la fraîcheur de nos produits, notamment les anchois, sardines, thons et maquereaux. Notre objectif est de respecter les normes de sécurité alimentaire les plus élevées, assurant ainsi la satisfaction de nos clients.

Un Engagement pour le Développement Durable

Nous sommes fiers de notre engagement en faveur du développement durable. Nous collaborons avec des pêcheurs locaux pour obtenir les produits les plus respectueux de l'environnement. De plus, nous optimisons nos processus de production et utilisons des emballages recyclables pour minimiser notre impact sur la planète.

Des Relations Privilégiées avec les Professionnels Locaux

Ferrigno entretient des relations étroites avec les restaurants, épiceries fines et distributeurs. Nous travaillons ensemble pour offrir des produits de qualité supérieure et une excellente expérience client. Nos trois marques — Lou Ferrignade, Les Belles de Marseille et la Bonne Mer — illustrent notre engagement envers l'authenticité et la qualité.Ferrigno, c'est une histoire de passion, de tradition et de qualité. Rejoignez-nous pour savourer le goût de l'authentique.
Ferrigno conserverie de Provence

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