L’olive à travers le monde : L’argentine

L’Argentine, un pays émergeant dans la culture de l’olive

L’Argentine, connue principalement pour son industrie agricole prospère, commence à émerger sur la scène mondiale de la culture de l’olive.

Bien que la production d’olives et d’huile d’olive en Argentine soit encore relativement modeste par rapport à d’autres pays méditerranéens, le potentiel de croissance de ce secteur est prometteur.

Histoire de l’olive en Argentine

L’introduction de l’olivier en Argentine remonte aux premiers colons espagnols qui ont apporté avec eux des boutures d’oliviers au XVIe siècle.

Cependant, ce n’est que récemment, au cours des dernières décennies, que l’oléiculture en Argentine a commencé à prendre de l’ampleur, avec des investissements croissants dans la plantation de nouveaux vergers et le développement de technologies modernes de production d’huile d’olive.

L’Argentine compte plus de 90,000 – hectares d’oliviers.

La plupart des oliveraies se trouvent à La Rioja, Mendoza, San Juan et Catamarca

Production d’huile d’olive

L’Argentine produit une quantité croissante d’huile d’olive chaque année, principalement dans les provinces de Mendoza, San Juan et Córdoba.

Les oliveraies argentines bénéficient d’un climat méditerranéen sec et ensoleillé, similaire à celui des principales régions productrices d’huile d’olive dans le monde, ce qui leur permet de produire des huiles de haute qualité.

L’Argentine a produit 33 000 tonnes d’huile d’olive en 2021/2022.

                                                                          Aire de production d’huile d’olive en Argentine

Production d’olives

Outre l’huile d’olive, l’Argentine produit également des olives de table.

Les olives argentines, souvent de variétés espagnoles telles que l’Arbequina et la Manzanilla, sont cultivées dans des régions sélectionnées du pays.

Bien que la production d’olives de table soit moins importante que celle d’huile d’olive, elle contribue néanmoins à la diversification de l’industrie oléicole argentine.

                                                                           Production d’olives en Argentine

Variétés d’olives

L’Argentine cultive une variété de variétés d’olives, chacune offrant des caractéristiques de saveur et d’utilisation uniques.

Parmi les variétés les plus courantes, on trouve l’Arbequina, l’Arauco, la Coratina, la Manzanilla, la Picual et la Frantoio.

Ces variétés sont sélectionnées pour leur adaptation aux conditions climatiques argentines et leur potentiel de production d’huile d’olive de haute qualité.

Qualité et diversité de l’huile d’olive argentine

L’Argentine produit une gamme d’huiles d’olive de haute qualité, caractérisées par leur fruité et leur douceur.

De l’huile d’olive extra vierge douce et délicate à l’huile d’olive vierge extra plus robuste et épicée, les huiles argentines offrent une diversité de saveurs pour tous les palais et toutes les utilisations culinaires.

Impact économique et culturel

La croissance de l’industrie oléicole en Argentine a un impact économique significatif, en créant des emplois dans les régions rurales et en stimulant le développement économique local.

De plus, l’olivier et l’huile d’olive commencent à jouer un rôle plus important dans la cuisine argentine, avec une utilisation croissante dans une variété de plats traditionnels et contemporains.

En conclusion, bien que l’Argentine soit relativement nouvelle dans l’industrie oléicole mondiale, elle montre un grand potentiel pour devenir un acteur important sur la scène internationale.

Avec ses conditions climatiques favorables, ses variétés d’olives de qualité et son engagement envers l’excellence, l’Argentine est bien placée pour poursuivre sa croissance en tant que producteur et exportateur d’huile d’olive de premier plan.

                                                                           Olivier de 400 ans dans la province de la Rioja

FAQ – Olives et huile d’olive en Argentine

Les Chiffres mondiaux

Production d’huile d’olive mondiale en 2020 ( en tonnes )

1. Espagne ( 1 356 411 )
2. Tunisie ( 373 100 )
3. Italie ( 330 879 )
4. Grèce ( 308 000 )
5. Turquie ( 240 100 )
6. Maroc ( 164 600 )
7. Syrie ( 138 217 )
8. Algérie ( 113 600 )
9. Portugal ( 107 000 )
10. Égypte ( 36 000 )
11. Argentine ( 30 000 )
12. Jordanie ( 24 402 )
13. Chili ( 21 900 )
14. Liban ( 18 000 )
15. Israël ( 16 800 )
16. Libye ( 16 500 )
17. Etats-Unis ( 16 000 )
18. Palestine ( 14 408 )
19. Albanie ( 11 500 )
20. Australie ( 11 000 )

Consommation d’huile d’olive par habitant en 2020 (Kg)

1. Espagne ( 11,4 )
2. Grèce ( 10,3 )
3. Italie ( 7,1 )
4. Syrie ( 6,8 )
5. Chypre ( 6,3 )
6. Portugal ( 5,8 )
7. Albanie ( 5,2 )
8. Maroc ( 3,7 )
9. Palestine ( 3,3 )
10. Israël ( 2,7 )
11. Tunisie ( 2,5 )
12. Luxembourg ( 2,5 )
13. Libye ( 2,3 )
14. Australie ( 2,2 )
15. Suisse ( 2,1 )
16. Malte ( 2,1 )
17. France ( 2,1 )
18. Jordanie ( 1,9 )
19. Turquie ( 1,8 )
20. Algérie ( 1,8 )
21. Canada ( 1,5 )
22. Liban ( 1,4 )
23. Suède ( 1,3 )
24. Slovénie ( 1,3 )
25. Croatie ( 1,3 )
26. Pays-Bas ( 1,2 )
27. États-Unis (1,2 )
28. Danemark ( 1 )
29. Belgique ( 1 )
30. Autriche ( 1 )

Les dix principaux exportateurs mondiaux en 2020 ( en tonnes )

1. Espagne ( 582 512 )
2. Italie ( 311 497 )
3. Portugal ( 176 616 )
4. Grèce ( 165 110 )
5. Turquie ( 31 056 )
6. Argentine ( 21 065 )
7. Chili ( 15 545 )
8. France ( 8 032 )
9. Palestine ( 9 655 )
10. Maroc ( 9 905 )

Les dix principaux importateurs mondiaux en 2020 ( en tonnes )

1. Italie ( 565 660 )
2. États-Unis ( 299 961 )
3. Espagne ( 242 526 )
4. France ( 135 621 )
5. Portugal ( 117 817 )
6. Brésil ( 91 251 )
7. Allemagne ( 75 126 )
8. Japon ( 54 037 )
9. Royaume-Uni ( 50 072 )
10. Canada ( 49 908 )

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