L’Australie, un nouvel acteur sur la scène oléicole mondiale
L’Australie est devenue un producteur majeur d’huile d’olive de qualité au cours des dernières décennies, avec une industrie oléicole en pleine expansion.
Les oliveraies australiennes, réparties dans les régions méridionales du pays, témoignent de la montée en puissance de ce pays dans le monde de l’oléiculture.
En Australie, la culture de l’olivier s’étend sur une superficie de 33 000 hectares.
En 2022/2023, la production annuelle d’huile d’olive atteint 23 millions de kilogrammes, principalement sous forme d’huile d’olive vierge extra, accompagnée de 3 500 tonnes d’olives destinées à la consommation en tant qu’olives de table.
Le pays importe également 40 millions de litres d’huile d’olive et 17 000 tonnes d’olives de table.
En moyenne, chaque habitant consomme 2,4 litres d’huile d’olive et 0,8 kilogramme d’olives par an.
Zone de culture de l’olivier en rouge
Zone oléicole potentielle en jaune
Olives et huile d’olive en Australie
Histoire de l’olive en Australie
L’olivier a été introduit en Australie par les premiers colons européens au 19e siècle, mais ce n’est qu’au cours des dernières décennies que la culture de l’olivier et la production d’huile d’olive ont commencé à se développer sérieusement.
Aujourd’hui, l’industrie oléicole australienne est en plein essor, avec des oliveraies modernes produisant une huile d’olive de haute qualité.
Production d’huile d’olive
Les principales régions productrices d’huile d’olive en Australie se trouvent dans le sud du pays, en particulier dans des endroits comme l’Australie-Méridionale, la Victoria et la Nouvelle-Galles du Sud.
La récolte des olives a lieu généralement entre mars et juin, et les fruits sont pressés pour produire une huile d’olive extra vierge de qualité.
En 2021, la production oléicole a été de 21 000 tonnes alors que la consommation annuelle d’huile d’olive a été de 50 000 tonnes.
Variétés d’olives
Les olives cultivées en Australie sont principalement de variétés européennes telles que la Frantoio, la Coratina, la Picual et la Manzanilla.
Chaque variété offre des caractéristiques de goût et d’arôme uniques, permettant aux producteurs d’huile d’olive de créer une gamme diversifiée d’huiles avec des profils gustatifs distincts.
Qualité et diversité de l’huile d’olive australienne
L’huile d’olive produite en Australie est réputée pour sa qualité et sa diversité de saveurs.
De l’huile d’olive extra vierge fruitée de la région de la vallée de Murray à l’huile d’olive douce et délicate de la région de la Riviera, les huiles australiennes offrent une gamme d’options pour tous les goûts et toutes les utilisations culinaires.
De nombreuses huiles d’olive australiennes sont également certifiées par des normes de qualité strictes, garantissant leur pureté et leur authenticité.
Olives et huile d’olive en Australie : Impact économique et culturel
L’industrie de l’huile d’olive en Australie a un impact économique significatif, générant des revenus et des emplois dans les régions rurales du pays.
En outre, l’huile d’olive australienne est devenue un ingrédient essentiel de la cuisine australienne moderne, utilisée dans une variété de plats et de recettes.
Elle est également devenue un symbole de l’excellence culinaire de l’Australie et une source de fierté pour les producteurs locaux.
En conclusion, l’Australie, avec son industrie oléicole en plein essor, est devenue un acteur important sur la scène mondiale de l’oléiculture.
L’huile d’olive australienne, reconnue pour sa qualité et sa diversité, continue de gagner en popularité et de s’imposer comme l’une des meilleures au monde.
FAQ Olives et Huile d’Olive en Australie
Les principales régions de culture d’oliviers en Australie se situent dans le sud du pays, notamment en Australie-Méridionale, Victoria et Nouvelle-Galles du Sud. Ces zones bénéficient d’un climat idéal pour la production d’huile d’olive de qualité.
Les variétés principales sont d’origine européenne, telles que la Frantoio, la Coratina, la Picual et la Manzanilla. Chaque variété confère à l’huile d’olive australienne des profils aromatiques et gustatifs diversifiés.
Chaque Australien consomme en moyenne 2,4 litres d’huile d’olive par an, ce qui témoigne d’un intérêt croissant pour cet ingrédient dans la cuisine locale et d’une évolution des habitudes alimentaires.
Oui, malgré une production locale importante, l’Australie importe environ 40 millions de litres d’huile d’olive et 17 000 tonnes d’olives de table pour répondre à la demande nationale.
Les Chiffres mondiaux
Production d’huile d’olive mondiale en 2020 ( en tonnes )
- Espagne ( 1 356 411 )
- Tunisie ( 373 100 )
- Italie ( 330 879 )
- Grèce ( 308 000 )
- Turquie ( 240 100 )
- Maroc ( 164 600 )
- Syrie ( 138 217 )
- Algérie ( 113 600 )
- Portugal ( 107 000 )
- Égypte ( 36 000 )
- Argentine ( 30 000 )
- Jordanie ( 24 402 )
- Chili ( 21 900 )
- Liban ( 18 000 )
- Israël ( 16 800 )
- Libye ( 16 500 )
- Etats-Unis ( 16 000 )
- Palestine ( 14 408 )
- Albanie ( 11 500 )
- Australie ( 11 000 )
Consommation d’huile d’olive par habitant en 2020 (Kg)
- Espagne ( 11,4 )
- Grèce ( 10,3 )
- Italie ( 7,1 )
- Syrie ( 6,8 )
- Chypre ( 6,3 )
- Portugal ( 5,8 )
- Albanie ( 5,2 )
- Maroc ( 3,7 )
- Palestine ( 3,3 )
- Israël ( 2,7 )
- Tunisie ( 2,5 )
- Luxembourg ( 2,5 )
- Libye ( 2,3 )
- Australie ( 2,2 )
- Suisse ( 2,1 )
- Malte ( 2,1 )
- France ( 2,1 )
- Jordanie ( 1,9 )
- Turquie ( 1,8 )
- Algérie ( 1,8 )
- Canada ( 1,5 )
- Liban ( 1,4 )
- Suède ( 1,3 )
- Slovénie ( 1,3 )
- Croatie ( 1,3 )
- Pays-Bas ( 1,2 )
- États-Unis (1,2 )
- Danemark ( 1 )
- Belgique ( 1 )
- Autriche ( 1 )
Les dix principaux exportateurs mondiaux en 2020 ( en tonnes )
- Espagne ( 582 512 )
- Italie ( 311 497 )
- Portugal ( 176 616 )
- Grèce ( 165 110 )
- Turquie ( 31 056 )
- Argentine ( 21 065 )
- Chili ( 15 545 )
- France ( 8 032 )
- Palestine ( 9 655 )
- Maroc ( 9 905 )
Les dix principaux importateurs mondiaux en 2020 ( en tonnes )
- Italie ( 565 660 )
- États-Unis ( 299 961 )
- Espagne ( 242 526 )
- France ( 135 621 )
- Portugal ( 117 817 )
- Brésil ( 91 251 )
- Allemagne ( 75 126 )
- Japon ( 54 037 )
- Royaume-Uni ( 50 072 )
- Canada ( 49 908 )
Pour en savoir plus, découvrez l’article sur l’huile d’olive sur Wikipedia.
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