Les 43 huiles d’olive DOP en Italie

Au cœur des collines verdoyantes de l’Italie, un trésor gastronomique se cache parmi les oliveraies luxuriantes : les Appellations d’Origine Protégées (AOP) que l’on nomme DOP en Italie définissent et protègent les saveurs uniques de l’huile d’olive extra vierge à travers le pays.

Avec fierté, l’Italie se dresse en tant que leader incontesté dans ce domaine, revendiquant un total impressionnant de 43 DOP dédiées à cette précieuse huile d’olive.

Un tel nombre n’est pas seulement une déclaration de diversité, mais aussi un témoignage de l’engagement de l’Italie envers la préservation de ses traditions culinaires et de la qualité exceptionnelle de ses produits.

Comparé à d’autres nations méditerranéennes renommées pour leur production d’huile d’olive, l’Italie brille de manière éclatante.

43 huiles d’olive DOP en Italie, elle surpasse l’Espagne (30), la Grèce (20), la France (9) et le Portugal (7), tous respectivement célèbres pour leurs propres huiles d’olive de qualité.

Cette suprématie en termes d’AOP témoigne non seulement de la richesse des terroirs italiens, mais aussi de l’expertise et du savoir-faire séculaires des producteurs italiens dans le domaine de la culture de l’olive et de la production d’huile d’olive de classe mondiale.

Voici la liste des huiles d’olive DOP en Italie avec leurs caractéristiques :

Abruzzes

• DOP Abruzzo: Huile d’olive extra vierge produite dans la région des Abruzzes, généralement fruitée avec des notes d’herbes et d’amandes.
• DOP Aprutino Pescarese: Typique des collines autour de Pescara dans les Abruzzes, avec une saveur fruitée et légèrement piquante.
• DOP Colline Teatine: Des Abruzzes, avec un goût fruité et une légère amertume.

Émilie-Romagne

• DOP Brisighella: Originaire de la région de Brisighella en Émilie-Romagne, avec une saveur fruitée et une légère amertume.

Calabre

• DOP Bruzio: Provenant de Calabre, cette huile est fruitée avec une légère amertume et une finale poivrée.
• DOP Calabria: Variété d’huile d’olive extra vierge produite dans la région de Calabre, offrant une saveur fruitée et équilibrée.
• DOP Val di Neto: Produit en Calabre, avec un goût fruité et une légère amertume.

Latium

• DOP Canino: De la région du Latium, cette huile est fruitée avec une saveur légèrement épicée et un arrière-goût d’amande.
• DOP Sabina: Huile d’olive extra vierge de la région du Latium, avec une saveur fruitée et une légère amertume.

Sicile

• DOP Capo di Gallo: Produit en Sicile, avec un goût fruité et une légère amertume caractéristique.
• DOP Monti Iblei: Produit en Sicile, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Nebrodi: Provenant de la Sicile, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Sicilia: Typique de la Sicile, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Valli Trapanesi: Provenant de la Sicile, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Val di Mazara: De la Sicile, avec un goût fruité et une légère amertume.

Pouilles

• DOP Castel del Monte: Provenant des Pouilles, elle a une saveur fruitée intense avec des notes d’herbe fraîche et d’amande.
• DOP Collina di Brindisi: Produit dans la région des Pouilles, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Dauno: De la région des Pouilles, avec une saveur fruitée intense et une légère amertume.
• DOP del Salento: Provenant des Pouilles, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Puglia: Typique des Pouilles, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Terra d’Otranto: Provenant des Pouilles, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Terra di Bari: De la région des Pouilles, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Terra di Bari Bitonto: De la région des Pouilles, avec un goût fruité et une légère amertume.

Toscane

• DOP Chianti Classico: De la Toscane, avec un arôme fruité intense et une légère amertume.
• DOP Seggianese: De la Toscane, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Terra di Siena: De la Toscane, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Toscano: Typique de la Toscane, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Valdinievole: De la Toscane, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Val d’Elsa: De la Toscane, avec un goût fruité et une légère amertume.

Campanie

• DOP Cilento: Typique de la région de Cilento en Campanie, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Irpinia: De la région de Campanie, avec une saveur fruitée et une légère amertume.
• DOP Vesuvio: Provenant de la région de Campanie, avec un goût fruité et une légère amertume.

Ombrie

• DOP Costa d’Oro dell’Umbria: Huile d’olive extra vierge de l’Ombrie, avec une saveur fruitée et une légère amertume.
• DOP Trasimeno: De l’Ombrie, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Umbria: Typique de l’Ombrie, avec un goût fruité et une légère amertume.

Frioul-Vénétie Julienne

• DOP Istria: Originaire de la région d’Istrie en Frioul-Vénétie Julienne, avec un goût fruité et une légère amertume.

Vénétie

• DOP Monti Lessini: De la Vénétie, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Veneto Valpolicella: De la Vénétie, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Veneto-Valpolicella: De la Vénétie, avec un goût fruité et une légère amertume.
• DOP Veneto: Typique de la Vénétie, avec un goût fruité et une légère amertume.

Ligurie

• DOP Riviera Ligure: De la Ligurie, avec un goût fruité et une légère amertume.

Marches

• DOP Monti Sibillini: Des Marches, avec un goût fruité et une légère amertume.

Lombardie

• DOP del Garda: Typique de la région du Lac de Garde, avec un goût fruité et une finale légèrement poivrée.

43 huiles d’olive DOP en Italie, quelle variété !

Découvrez notre rayon d’huiles d’olives.

Le site officiel des AOP europa.eu

FAQ Huiles d’olive DOP en Italie