Huiles d’olive AOP Croatie

L’huile d’olive AOP en Croatie, 6 appellations prestigieuses. Avec ses paysages pittoresques et son climat propice à la culture des oliviers, la Croatie produit certaines des meilleures huiles d’olive du monde. Les Appellations d’Origine Protégée (AOP) témoignent de la qualité et de l’authenticité de ces huiles exceptionnelles. Explorez avec nous les AOP d’huile d’olive en Croatie, découvrez leurs caractéristiques uniques et plongez dans l’essence même de cette tradition millénaire.

Huiles d’olive AOP en Croatie :

• AOP Istrie

Située dans la région d’Istrie, cette AOP offre des huiles d’olive au caractère fruité et équilibré. En effet, les olives utilisées sont principalement de variétés telles que Istarska bjelica et Buža. De surcroît son terroir riche en minéraux et son climat méditerranéen confèrent à cette huile des arômes subtils et une saveur délicate.

• AOP Cres

Originaire de l’île de Cres, cette AOP se distingue par son huile aux notes herbacées et légèrement épicées. En effet, les oliviers poussent sur des sols calcaires, ce qui ajoute une complexité minérale à l’huile. De plus, les variétés autochtones telles que Lastovka et Buža contribuent significativement à son caractère unique.

• AOP Krk

L’AOP Krk, provenant de l’île de Krk, propose des huiles d’olive au profil aromatique intense et fruité. Les olives sont récoltées à la main et pressées dans les moulins traditionnels, préservant ainsi leur qualité. Cette AOP met en valeur des variétés comme Žižolera et Drobnica, offrant une expérience gustative riche et complexe.

• AOP Šolta

Šolta, une île au large de la côte dalmate, produit une huile d’olive AOP caractérisée par sa fraîcheur et son arôme végétal prononcé. En effet, les olives sont cultivées de manière écologique, bénéficiant de l’air marin et du climat ensoleillé de l’île. De plus, les variétés autochtones Oblica et Levantinka contribuent grandement à la singularité de cette AOP.

• AOP Brač

Issue de l’île de Brač, cette AOP propose des huiles d’olive au goût harmonieux et aux arômes subtils de fruits mûrs. Les olives sont récoltées à pleine maturité, puis pressées dans des moulins en pierre traditionnels. Les variétés telles que Buža et Lastovka confèrent à cette huile une douceur caractéristique et une texture veloutée.

• AOP Korčula

Originaire de l’île de Korčula, cette AOP se distingue par son huile aux arômes délicats de fleurs et d’herbes fraîches. En effet, les oliviers poussent sur des sols argileux riches en nutriments, ce qui ajoute profondeur et complexité à l’huile. Par ailleurs, les producteurs sélectionnent soigneusement les variétés autochtones telles que Žutica et Lastovka en raison de leur qualité exceptionnelle.

Conclusion :

Les Appellations d’Origine Protégée Huiles d’olive AOP en Croatie sont le reflet d’une tradition ancestrale et d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Chaque AOP offre une expérience sensorielle unique, témoignant du terroir et du climat variés de la Croatie. En explorant ces AOP, on découvre non seulement des huiles d’olive d’une qualité exceptionnelle, mais aussi l’histoire et la culture profondément enracinées dans chaque goutte.

Découvrez nos variétés d’huile d’olive ici.

Le site officiel des AOP europa.eu

                                                                            Régions favorables à l’olivier en Croatie

                                                                          Localisation des 16 oliveraies principales en Croatie

FAQ – Huiles d’olive AOP Croatie