Olives Noires Sauvages Sous Vide 5 kg

Olives Noires Sauvages Sous Vide 5 kg

Découvrez les Olives Noires Sauvages des Délices de l’Olivier

Les olives noires sauvages, également connues sous le nom de Coquillos, sont soigneusement récoltées à la main dans des terres ensoleillées. Ces olives possèdent une saveur intense et une texture charnue qui raviront vos papilles.

Un Goût Authentique Préservé

Ces olives, au naturel, sont conservées dans de l’eau avec une touche de sel et d’acide lactique. Cette méthode de conservation permet de maintenir leur goût authentique et leur texture délicate. Ainsi, vous pouvez savourer leur qualité exceptionnelle en toute sérénité.

Idéales pour Vos Plats

Profitez des olives noires sauvages en apéritif, ou utilisez-les comme accompagnement dans vos plats méditerranéens. Elles ajoutent également une touche exquise à vos salades et hors-d’œuvre. Ces olives polyvalentes rehausseront vos créations culinaires avec une saveur riche et authentique.

Détails du Produit

• Ingrédients :
  • Olives noires entières
  • Eau
  • Sel
  • Acide lactique
• Conditionnement : Sachet sous vide
• Poids net égoutté : 5 kg

La Maison Soler – Les Délices de l’Olivier à Maussane les Alpilles prépare et conditionne les Olives Noires Sauvages.

Conservation des olives : adoptez le bon conditionnement

Choisissez le conditionnement qui correspond à votre consommation pour garantir une conservation optimale.

1. Privilégiez les seaux en saumure (3, 5 ou 10 kg) pour une utilisation professionnelle
   Les professionnels qui consomment de grandes quantités d’olives au quotidien trouvent dans ce format une solution idéale. Ces olives arrivent dans leur saumure et se conservent 6 mois au frais, même après ouverture. Tant que vous stockez le seau au réfrigérateur, elles gardent toute leur qualité. Ce conditionnement simplifie le stockage et permet un approvisionnement efficace.
2. Optez pour le sous vide (4 ou 5 kg) si vous utilisez vos olives rapidement
   Ce format assure également une conservation de 6 mois. Cependant, après ouverture, vous devez les consommer rapidement pour préserver leur fraîcheur. Ce conditionnement convient parfaitement aux restaurateurs, boulangers et traiteurs qui manipulent de grandes quantités en peu de temps.
3. Choisissez les petits formats (250 g et 500 g) pour une consommation progressive
   Si vous utilisez des olives en petites quantités sur plusieurs mois, ces formats restent la meilleure option. En ouvrant uniquement ce dont vous avez besoin, vous évitez le gaspillage tout en profitant d’olives toujours fraîches.

En résumé, adaptez votre choix à votre consommation :

✔ Professionnels avec une consommation régulière et importante : préférez les seaux en saumure ou le sous vide.
✔ Consommation plus modérée : tournez-vous vers les petits formats.

Avec le bon conditionnement, vous conservez vos olives dans des conditions optimales et profitez de leur saveur plus longtemps !

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Les Délices de l’Olivier – Confiseurs d’olives depuis 1948

Depuis plus de 70 ans, Les Délices de l’Olivier préservent et transmettent un savoir-faire artisanal unique dans la préparation des olives. Nous sélectionnons soigneusement chaque variété d’olive, comme les Cassées de pays au fenouil, les Picholines, les Lucques vertes, les Noires Grossane et les Noires Tanche de la Drome, provenant des terres fertiles de Provence. Des olives préparées avec soin dans l’atelier à Maussane-Les-Alpilles, où des méthodes traditionnelles garantissent une qualité optimale.

Nous vous offrons une large gamme de produits : olives sous vide, en bocal, crèmes d’olives, olivades, ainsi que d’autres spécialités provençales. Nous avons des conditionnements pour les particuliers, sachets sous vide 250 et 500 g et des bocaux. Pour les professionnels nous proposons les sachets sous vide en 4 et 5 kg et les seaux de 3, 5 et 10 kg. Nous utilisons des équipements modernes pour garantir un traitement optimal et un produit final d’exception.

Chaque étape de notre processus respecte l’excellence, de la récolte manuelle à la mise en fût ou en sachet. Nous nous engageons à vous offrir une expérience gustative inégalée, mettant en valeur la richesse de nos olives et l’héritage culinaire de la Provence.

Olives Noires Sauvages Sous Vide 5 kg pour professionnels