Olives vertes dénoyautées – Seau 3 kg
Les olives vertes dénoyautées des Délices de l’Olivier sont prêtes à l’emploi et spécialement adaptées aux besoins des professionnels. Proposées en seau de 3 kg, elles s’intègrent facilement à de nombreux usages culinaires : apéritifs, plats méditerranéens, salades composées ou garnitures pour traiteurs et restaurateurs.
Des olives sélectionnées avec soin
Chaque olive verte est choisie pour sa qualité et sa régularité. Après récolte, elles sont dénoyautées puis conservées dans un mélange simple et naturel : huile de colza et une pincée de sel. Ce procédé permet de préserver leur fraîcheur et leur goût authentique.
Ingrédients :
Olives vertes dénoyautées
Huile de colza
Sel
Poids net égoutté : 3 kg.
Différents conditionnements pour chaque besoin
Afin de répondre à tous les usages, nos olives vertes dénoyautées existent sous plusieurs formats :
Seaux en saumure (3, 5 ou 10 kg) : conseillés pour les professionnels manipulant de grandes quantités au quotidien. Les olives conservent toute leur qualité jusqu’à 6 mois, même après ouverture, si elles sont stockées au réfrigérateur.
Sachets sous vide (4 ou 5 kg) : adaptés aux restaurateurs, boulangers ou traiteurs utilisant rapidement leurs olives. Conservation de 6 mois, à consommer vite après ouverture.
Petits formats (250 g et 500 g) : parfaits pour une utilisation progressive et pour éviter le gaspillage.
Pourquoi choisir nos olives vertes dénoyautées ?
Une sélection rigoureuse, issue du savoir-faire provençal.
Un produit polyvalent, utilisable en cuisine comme à l’apéritif.
Un conditionnement pensé pour les professionnels et les particuliers.
Une conservation optimale grâce à nos techniques de mise en saumure ou sous vide.
Un savoir-faire artisanal depuis 1948
Depuis plus de 70 ans, Les Délices de l’Olivier perpétuent une tradition familiale autour de la confiserie d’olives. Installée à Maussane-les-Alpilles, notre maison valorise les variétés locales telles que la Picholine, la Lucques ou la Grossane noire. Chaque étape, de la récolte manuelle à la mise en seau, est réalisée avec le souci de préserver la saveur et la texture des olives.
FAQ – Olives vertes dénoyautées
Quelles sont les différences entre les olives vertes dénoyautées et les olives entières ?
Les olives vertes dénoyautées sont prêtes à l’emploi et plus pratiques pour la restauration ou l’apéritif. Contrairement aux olives entières, elles permettent un gain de temps en cuisine et évitent la présence de noyaux dans les plats.
Comment conserver des olives vertes dénoyautées après ouverture ?
Si elles sont en seau en saumure, les olives peuvent se conserver jusqu’à 6 mois au réfrigérateur. Pour les sachets sous vide, il est préférable de les consommer rapidement après ouverture pour préserver leur fraîcheur et leur goût.
Les olives vertes dénoyautées conviennent-elles aux professionnels de la restauration ?
Oui, elles sont disponibles en seaux de 3, 5 ou 10 kg ainsi qu’en sachets sous vide de 4 ou 5 kg, formats particulièrement adaptés aux besoins des restaurants, traiteurs et boulangers.
Peut-on utiliser les olives vertes dénoyautées en cuisine méditerranéenne ?
Absolument. Elles sont idéales pour les salades, pizzas, focaccias, plats mijotés et recettes méditerranéennes. Leur goût équilibré permet de les intégrer facilement dans de nombreuses préparations.
Quelle est l’origine des olives vertes dénoyautées des Délices de l’Olivier ?
Elles sont préparées et conditionnées dans nos ateliers de Maussane-les-Alpilles. Fidèles au savoir-faire artisanal provençal, nous sélectionnons uniquement des olives de qualité pour garantir un produit authentique et savoureux.
