Ail Lamelle Déshydraté – Saveur Authentique et Praticité Culinaire
Préparé et conditionné par Maison Soler – Les Délices de l’Olivier
L’ail lamelle est une solution idéale pour parfumer vos plats sans les contraintes de l’ail frais. Conditionné en sachet de 200 g, cet ingrédient sec allie saveur intense, conservation longue durée et facilité d’utilisation. Il suffit de quelques lamelles pour transformer une recette simple en plat savoureux.
Pourquoi choisir l’ail en lamelles déshydratées ?
L’ail lamelle déshydraté est obtenu par un processus naturel de déshydratation, qui préserve son goût et prolonge sa durée de conservation. Il se conserve plusieurs mois sans perte de qualité et sans nécessité de réfrigération.
Mode d’emploi
Réhydratation
Avant usage, plongez les lamelles dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes. Elles retrouveront ainsi une texture proche de l’ail frais.
Utilisation directe
Dans les plats en sauce, mijotés ou les marinades riches en liquides, vous pouvez intégrer les lamelles sans réhydratation. Elles diffuseront leur arôme pendant la cuisson.
Poudre maison
Mixez les lamelles à l’aide d’un robot pour créer votre propre poudre d’ail. Parfait pour assaisonner vos plats ou composer des mélanges d’épices maison.
Idées d’utilisation
Dans une huile d’olive infusée à l’ail
Pour parfumer des viandes marinées, légumes grillés ou poêlées
En assaisonnement dans une vinaigrette maison
Dans les pâtes, risottos, soupes ou bouillons
L’ail déshydraté est un ingrédient malin pour les cuisiniers à la recherche de goût, de praticité et de conservation longue durée.
Conservation
Conservez votre ail lamelle dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Bien stocké, il conserve sa qualité pendant de nombreux mois.
FAQ – Ail Lamelle
Quelle est la différence entre l’ail lamelle et l’ail frais ?
L’ail lamelle est de l’ail frais déshydraté. Il se conserve plus longtemps, se dose plus facilement, et offre une saveur intense une fois réhydraté ou utilisé dans des plats humides.
Peut-on utiliser l’ail lamelle sans le réhydrater ?
Oui, si la recette contient un liquide suffisant (sauce, soupe, mijoté). Les lamelles se réhydratent naturellement en cuisson.
Comment faire de la poudre d’ail avec ces lamelles ?
Il suffit de mixer les lamelles déshydratées dans un moulin ou robot. La poudre obtenue est idéale comme assaisonnement sec.
L’ail déshydraté perd-il de sa saveur ?
Non, bien au contraire. Grâce au processus de déshydratation, l’ail conserve une forte intensité aromatique, idéale pour relever vos recettes.
Quels sont les avantages de l’ail lamelle ?
Gain de temps en cuisine
Conservation longue
Pas de déchets ni d’odeur sur les mains
Saveur constante et concentrée
Combien de lamelles d’ail équivalent à une gousse ?
En moyenne, 1 cuillère à café d’ail lamelle réhydraté remplace une gousse d’ail.
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